about

いらっしゃいませ！
そばのばでは、だれでも本格的なそば打ちが
楽しめるようになる、
さまざまなヒントをお伝えします。

これからそば打ちを始めようとお考えの方、
もっと腕前を磨きたい方、
日本のそば文化に興味をお持ちの海外の方、
それぞれのお役に立てれば幸いです。

そば打ちには長い歴史があり、
一つひとつの工程に先人の知恵と努力が
つまっています。
それをご紹介することで、物事を考える力を高め、
心を豊かにするお手伝いができれば、
これに勝るよろこびはありません。

さあいっしょに、
そばの奥深い魅力を味わう旅にでかけましょう！