64P／オールカラー
誰でもおいしい蕎麦が打てるようになる、
気楽で手軽な蕎麦打ちガイドブック。
写真やイラストをたくさん使って、
わかりやすさにこだわりました。
「なぜそうするのか？」を大切に、
蕎麦打ちの技と手順をていねいに解説。
蕎麦打ち上級者の方にも発見のある、全64ページの濃密な一冊です。

1章は、
そば打ちを確実に体得できるようにする“問題解決の智恵”の
解りやすい説明です。
そばうち作業の目的を簡単明確に理解できます。
そば打ち作業の“なぜ”を体系的に知ることができます。
どうしたら手際よくできるかを解説します。

2章は、
そば打ち行程は主に4つあります。
水まわし、練り、のし、切り　です。
初心者でも解りやすいように準備から片付けまで23工程に分けて
詳しい図解や写真で　“これなら必ずできる”
“そういうことだったのか” などやさしく説明します。
多くのそば打ち愛好会などで教本として採用いただいております。
なんと、プロからも “今さら聞けない話満載” と絶賛です！

【読者の声】
・そば打ちの手順や用語が明確にわかりました！（初心者　Bさん）
・道場から帰って、復習にじっくり読んでいます！（ソバ歴3年　Cさん）
・手の動きや動作回数などわかりやすく、イメージ・トレーニングに利用しています。（愛好会　A子さん）
・そば打ち同好会の立ち上げに　会員皆さんが買いました！そば談義花盛りです！（同好会様）


※合計10冊以上お買い物めの方は送料が変更になるため、お問い合わせください。